Buisjespasta met spinazie, zalm en romige ricotta

Gezonde pasta boordevol met mineralen, gezonde vetten en ijzer!

---

• Bereidingstijd: 20 min Kostprijs: €€

• Ingrediënten (1pers.)

- 200 g korte pasta

- 300 g spinazie

- 2 sneden gerookte zalm

- 100 g ricotta

- geraspte parmezaan

• Bereiding

- Zet een pot op met water en een bouillonblokje. Kook de pasta beetgaar.

- Was de spinazie en verwijder de steeltjes.

- Versnipper een teentje look en stoof aan met de spinazie.

- Voeg de ricotta en geraspte kaas toe.

- Snijd de gerookte zalm in fijne stukjes.

Voeg toe en leng de saus aan met een beetje kookvocht van de pasta.

- Kruid voldoende met peper en zout.

- Als de pasta beetgaar is, voeg toe en roer onder.

Geniet ervan en smakelijk!