• Bereidingstijd: 25 min. Prijsklasse: €€
• Ingrediënten (2p)
- 250 g kip/10 scampi’s - 1 wortel - 1 paprika
- 4 lente uien
- noedels
- 1 chilipeper
- 1 teentje look
- Honing
- 200 g sojascheuten
- koriander
• Bereiding
- Snijd de paprika en wortel in reepjes, de uien in ringen, hak de look en chilipeper fijn.
- Snijd de kip in blokjes en stoof samen met de scampi’s aan in hete olijfolie.
- Kruid met paprikapoeder, curry, cayennepeper,zout en de honing
- Haal ze uit de pan en bak nu de gesneden groenten in dezelfde pan.
- Bevochtig met 3 dl water en voeg er de noedels aan toe. Laat 5 minuten garen.
- Voeg nu de sojascheuten toe en laat nog even verder garen.
- Voeg op het laatste de kip en scampi’s toe en laat nog even verder opwarmen.
- Werk af met koriander