Bereiding:
- Prik enkele keren met een vork in een kleine aardappel.
- Wrijf in met olijfolie en kruid met peper en zout.
- Steek de aardappel voor 1 à 2 minuten in de microgolf.
- Snijd net niet helemaal doormidden.
- Vul de aardappel naar keuze. Mijn vulling bestaat uit ricotta, komkommer en appel.
Je zult verstelt staan van het resultaat!